Etude prospective offre-demande alimentaire à l'horizon 2020. Impacts sur les activités et les métiers (16/06/2009)
Observia, l'observatoire prospectif des métiers et des qualifications des industries alimentaires qui dépend de l'ANIA, a engagé, avec l'aide de Futuribles, une réflexion prospective sur l'avenir des activités des industries agroalimentaires. Pour cela, la méthode des scénarios a été utilisée afin de construire les futurs possibles de l'offre et de la demande alimentaire à l'horizon 2020, pour en déduire ensuite les évolutions en termes d'activités donc de compétences pour les IAA.
Quatre scénarios ont ainsi été élaborés :
Scénario 1 « Le monde nous nourrit » (spécialisation)
Scénario 2 « Industrie locale » (relocalisation de produits élaborés et fonctionnels)
Scénario 2bis « Sur-mesure de masse »
Scénario 3 « Assemblage alimentaire »
Scénario 4 « Biotech et hyperchoix »
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